Beeren-Protein-Tiramisu
Fruchtiges Beeren-Protein-Tiramisu mit cremiger Quark-Schicht und Löffelbiskuit -- in nur 10 Minuten zubereitet, ganz ohne Backen.
Zutaten
Tiramisu
- 200 g gefrorene Beerenmischung
- 25 g Proteinpulver (Vanille oder Neutral)
- 400 g Magerquark
- 150 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 10 Stück Löffelbiskuit
Topping
- frische Beeren zum Dekorieren
- Süße nach Wahl (optional)
Zubereitung
Beeren auftauen
Die gefrorenen Beeren in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur antauen lassen, bis sie weich sind und Saft abgeben. Den Saft aufbewahren.
Schneller geht es in der Mikrowelle: 1-2 Minuten bei niedriger Stufe.
Biskuit-Schicht legen
Die Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuit auslegen. Die Biskuits dürfen sich ruhig überlappen.
Beeren verteilen
Die aufgetauten Beeren samt Flüssigkeit gleichmäßig über die Biskuit-Schicht verteilen. Der Saft zieht in die Biskuits ein und macht sie weich.
Quark-Creme anrühren
Magerquark und Joghurt in einer Schüssel glattrühren. Das Proteinpulver löffelweise dazugeben und unterrühren, bis eine dicke, glatte Creme entsteht.
Nicht alles auf einmal reinschütten -- klumpt sonst.
Creme verteilen
Die Quark-Creme gleichmäßig über die Beerenschicht streichen.
Dekorieren
Einen Löffelbiskuit zerbröseln und über die Creme streuen. Mit frischen Beeren garnieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Je länger es im Kühlschrank steht, desto besser zieht alles durch. Über Nacht ist optimal.
Nährwerte pro Portion
ca. 250g
Angaben pro Portion bei 4 Portionen.
Benötigtes Zubehör
- Auflaufform oder Glasschale
- Rührschüssel
Aufbewahrung
Kühlschrank
Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Alternativen
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